Þessi frétt byrtist í mogganum eftir að við opnuðum, mikið ævintýri þá?

Þegar við Arnar eignuðumst Nesbrauð þá birtist þessi frétt í Morgunblaðinu ( hún er skrifuð af einum af okkar besta vini Gunnlaugi Árnasyni) þetta voru erfiðir tímar og þvílík stór ákvörðun. Ég fann þessa frétt á netinu, var að leita og vil bara fá að deila henni með þeim sem nenna að lesa um okkur. Síðan hefur mikið breyst og ætla ég að birta aðra frétt um hinn nýja bakarann okkar. Og ef þið skiljið spænsku þá á ég rosa frétt frá spænskum blaðamanni sem tók við okkur viðtal fyrir tveimur árum.  

Bakarí hefur verið opnað á nýjan leik í Stykkishólmi

Það sannast að öllu gamni fylgir nokkur alvara

Nýir eigendur Hrefna Gissurardóttir og Arnar Hreiðarsson eru hér ásamt Guðmundi Teitssyni bakara, sem er aftur byrjaður af baka af kappi.

Stykkishólmur | Í Stykkishólmi hefur verið rekið bakarí frá því árið 1904, þegar innréttað var bakarí í Svarta pakkhúsinu. Í 100 ár hafa Hólmarar vanist því að geta farið út í bakarí og keypt glóðvolgt bakkelsi.

Stykkishólmur | Í Stykkishólmi hefur verið rekið bakarí frá því árið 1904, þegar innréttað var bakarí í Svarta pakkhúsinu. Í 100 ár hafa Hólmarar vanist því að geta farið út í bakarí og keypt glóðvolgt bakkelsi. Það voru vonbrigði í haust þegar bakaríinu var lokað og KB banki keypti eignir þess og kveið fólk fyrir því að þessum kafla í verslunarsögu Stykkishólms væri lokið.

Í miðjum jólaundirbúningi og með bjartsýni í poka ákváðu hjónin Arnar Hreiðarsson og Hrefna Gissurardóttir að kaupa bakaríið og hefja þar rekstur að nýju. Þau opnuðu laugardaginn 5. febrúar breytt og mikið endurbætt bakarí og fengu þau strax hlýjar móttökur bæjarbúa.

"Mig langaði til að breyta til. Ég hef verið sjómaður í 19 ár og þar af kokkur á Ársæli SH 88 í 18 ár og fannst vera komið nóg af sjómennsku," segir Arnar er hann var spurður um ástæðu þess að hefja eigin atvinnurekstur.

"Ég ætlaði mér aldrei að vera sjómaður, en árin hafa liðið ansi fljótt. Ég sagði í gríni við Hrefnu konu mína hvort við ættum ekki að kaupa bakaríið þegar það fréttist að það væri komið í eigu bankans. Svo gerðist ekkert fyrr en Hrefna hringdi í mig út á sjó og spurði hvort ég hefði verið að meina eitthvað með þessum orðum, því hún hafði frétt að tilboð væru farin að koma í bakaríið. Við náðum samningum um kaupin og tókum við húsinu um áramót. Það sannast að öllu gríni fylgir einhver alvara."

Arnar segir að það hafi ekki verið nóg að taka við lyklunum og byrja rekstur. "Bakaríið var mjög illa farið og ég hef smíðað nánast allt nýtt innandyra. Það má heita að aðeins úthliðin hafi sloppið. Frá áramótum hef ég hef unnið alla daga vikunnar fram að miðnætti eða lengur, því markmiðið var að opna fyrir bolludaginn og það tókst. Hrefna hefur haft nóg að gera við að þrífa húsið og foreldrar Arnars frá Tálknafirði hafa lagt þeim mikið lið við að koma rekstrinum af stað."

Þau hjón voru spurð hvort ekki væri erfitt að ætla sér að reka bakarí við hliðina á Bónusverslun í ekki stærra bæjarfélagi. Þau sögðust engar áhyggjur hafa af Bónusi. "Með Bónusversluninni kemur fleira fólk í bæinn og fleiri líta inn hjá okkur. Ef til vill verður eitthvert samstarf, en þeir hafa ekki talað við okkur og við ekki við þá, enn sem komið er," segir Arnar.

Bakaríið heitir Nesbrauð og verður sambland af bakaríi og kaffihúsi. Boðið verður upp á súpu og brauð, pasta og salöt og kökur. Þau hafa ráðið til sín bakara. Hann er ekki af verri endanum því um er að ræða Guðmund Teitsson sem rak hér bakarí í áratugi. Hann er kominn aftur á sinn gamla stað og tekinn við að baka eftir nokkurra ára frí.